我覺得做股票投資，大家一定都要會比較的就是手續費這個項目了，尤其像我以往頻繁買入賣出的交易模式，而最近投資環境變動快
就也準備開始要來定期定額存股了，那手續費一定要能省則省，但實際比較過很多券商，都覺得他們的優惠實在不夠吸引人，但是新光證券目前推出的活動是完全吸引到我的目光了。
投資股票，最重要就是要選擇一個對的券商，開戶流程要簡單，最好還有不錯的開戶禮，而且又可以大幅度折抵交易手續費，那就真的太棒了！
新光的這個活動叫做”首扣成功送500元，年年再送500元”的活動，這個活動就真的真的很超值了。
一.活動內容:
1.存股手續費，新光證券幫你付 年年送500元
定期定額第一次扣款送500元手續費抵用金(抵用金可使用1年)。
年年只要扣款1次，年年都享有500元手續費抵用金。等於就是每年都有500元抵用金可以折抵手續費。
可折抵定期定額、零股、所有證券電子下單的手續費（約等於下單125萬元以內都免手續費）
舉例:
新光證券單筆定期定額「2萬元」以內，手續費只要1元。
每筆最低1000元即可投資，若每月扣款3次，手續費只要３元，一年只要36元。
500元全部幫你抵光光，剩下的還可抵零股等所有證券電子下單手續費。
這個活動只要在2022年定期定額首次扣款成功就送500元抵用金，次年續扣在送500元抵用金，而且年年續扣每一年都有喔。
這個抵用金可抵定期定額/零股/整股電子交易手續費，真的非常優惠。
2.首創家庭存股帳戶，共享抵用金
若父母幫未成年子女開立定期定額帳戶，小孩拿到的500元抵用金，父母也可以使用。
舉例：父母及２位未成年子女，共四人都開定期定額帳戶，共可獲得2000元額度手續費抵用金（500元*4=2000)。
父母都可以拿來用，家庭投資計劃更完善。
3.新開戶限定優惠
線上開戶完成立即送3,000元以上手續費抵用金，下單再送7-11購物金、LINEPOINTS等好禮。
新光證券手續費28折，零股最低１元，開戶再送 3000元
而且上網看了新光證券的相關評價，其實很多股民都很大推新光證券，是第一家推出手續費28折券商。而且定期定額這一類的優惠，經過我的比較後，也是新光的比較好，所以毅然決然選定新光是我邁向投資之路的首選了。
因為平時要上班，中午很難撥出時間去營業所開戶，所以我就選擇線上開戶，也比較可以節省開戶時間，因為聽同事說，到證券公司開戶，沒有40-50分鐘出不來，如果前面插一個動作比較慢的用戶，你會很寫要撕掉號碼牌，想想也是，如果中午12點去開戶，1點還開不完，回公司我鐵定被記曠職。
因為我在一些股民的討論區看到很多人對於線上開戶流程不太懂，所以做了以下的流程，希望可以幫到大家。
活動網頁請點：https://bit.ly/3O1qONk
1.在活動網頁點擊立即線上開戶
2.由官網進入線上開戶。網址: www.skis.com.tw
3.準備身分證明資料，點擊前往線上開戶
4.開戶身分驗證
5.接收手機驗證碼
6.驗證成功後，上傳身分證明文件
7.填寫基本資料
8. 設定一個交割銀行帳戶，請注意，線上開戶只能使用這三個銀行的帳戶，而且一個券商只能配一個帳戶
這個要特別注意喔，還好我薪資也是新光銀行，所以就省了去其他銀行開戶的時間。
9. 銀行身分的認證，這時還會再接收一次手機驗證碼
10. 詳讀並簽署開戶文件，勾選後送出即可
11.預覽這些資料，如果錯誤記得返回修改
12. 送出資料後即可產出專屬憑證，這些資料建議手機拍照存起來
以上開戶程序很簡單直覺，很快就完成開戶了，完全不用出門，
還可以直接抽開戶禮
抽到的手續費抵用金3000元以上，通通都可以抵用手續費。這兩天電話要隨時放在身邊，如果你有裝WHOCALL的APP，就會看到是新光證券打來的，一定要接喔。
說到這邊，大家一定會關心
要如何啟動這個”首扣成功送500元，年年在送500元”的活動呢
此時就要進入新光證券的交易APP，照著下面得流程就可以得到了喔
新光證券貼心的地方就是會給我們這些投資小白建議定期定額投資標的，只要資金管理控制好，將風險降低，就可以存股，為自己打造一條投資現金流囉。
尤其風險管控是投資核心
交易的世界裡，活的久的才有發言權。
作為一個交易者，相信都會有一筆做得很好的交易。
但是總體資金增長的人，卻占比很少。
有機構統計交易者資料，2019年有賺錢的投資者只占比39%，61%的人都處於虧損中。
而那些成功的交易者都具備這些特點。
1、用於投資的資金，一定不是自己的保命錢。一般人不會拿超過自己資產的25%用來投資，虧損以後也不影響自己生活，這可謂資金管理的第一步。
2、趨勢明確的時候加倉果斷敢於放大收益，適度加倉。但是要充分考慮突然逆轉時可能對總資金帶來的不利影響，不違背資金管理的基本原則。
3、未雨綢繆，嚴格控制。要對帳戶裡的資金進行可以承受的虧損次數和金額大小的估算，帳戶裡要有能保證繼續進行正常交易的剩餘資金。
希望可以透過定期定額的懶人投資法，早早開創我的現金流喔~~
”首扣成功送500元，年年在送500元”這個活動的網址再給大家一次
希望可以讓大家交易時可以節省手續費喔
活動網頁請點：https://bit.ly/3O1qONk
線上開戶請點：https://bit.ly/3xuJD4b
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元富臺股定期定額2022 dcard學會投資應該是當代每一個人的必修課，但在現實中，大部分投資者的投資效果往往與期望差距較大，究其主要原因，就是投資理念是錯的，通過大量的事實證明，正確的投資理念是投資成功的關鍵。
既然投資理念非常重要，你一定很好奇，什麼才是正確的投資理念呢？主要把握以下四點：
一、瞭解能力圈
每個人都有自己的能力圈，比如自己所處的行業、自身的知識儲備、熟悉的領域等。人對自身能力圈的認知有這樣一個過程:不知道自己不知道一知道自己不知道一不知道自己知道一知道自己知道。堅持在自己的能力圈內投資，做到這一點就“成功”了一半。
隨著知識和經驗的不斷積累，人的能力圈會逐漸擴大，群益金鼎定期定額意思Ptt 2022但一定不要經受不住利益的誘惑跨出能力圈;一旦超出自己的能力圈，就仿佛在茫茫的大海中毫無方向地前行，極易犯錯。比如，投資股票時，要儘量選擇自己瞭解的股票，不要跟風買入自己不瞭解的股票。要理性、適度地擴大能力圈，把握自身投資的原則，掌握自身的投資方向，儘量在投資道路上少走彎路。
二、堅持風險管理
風險是客觀存在的因素，投資者需正確認識風險、管理風險、規避風險。如果有人向你推薦一種“沒有風險”的投資理財方式，你可以毫不猶豫地拒絕他，因為這很有可能是騙子編織的謊言。投資者應合理地評估自己的風險承受能力，挑選適合自己的理財產品，不要盲目聽從他人建議而選擇不適合自己的產品，導致資產損失。投資者可以通過避免、抑制、分散、轉移等方法管理風險。
三、尋找安全邊際
安全邊際是指現有銷售量或預計未來可以實現的銷售量與盈虧兩平銷售量之間的差額。臺灣摩根士丹利證券手續費新開戶優惠安全邊際是以絕對量反映企業經營風險程度的。一般來說，當安全邊際或安全邊際率較大時，企業對市場衰退的承受力也較大，其生產經營的風險程度較小;當安全邊際或安全邊際率較小時，企業對市場衰退的承受力也較小，其生產經營的風險程度較大。
對於投資而言，安全邊際指投資品的價值與價格的差額。當價值被低估的時候安全邊際為正，當價值與價格相當的時候安全邊際為零，當價值被高估的時候不存在安全邊際或安全邊際為負。價值投資者只對價值被低估特別是被嚴重低估的物件感興趣。安全邊際不保證能避免損失，但能保證獲利的機會比損失的機會更多。
對於債券或優先股而言，安全邊際代表盈利能力超過利率或者必要紅利率，聯邦商銀定期定額最低或者代表企業價值超過優先索賠權的部分。對於普通股而言，安全邊際代表計算出的內在價值高於市場價格的部分，或者特定年限預期收益或紅利超過正常利息的部分。
安全邊際更適合被視為一種投資的基礎思維和方法論元富股票定期定額開戶推薦，而不是一個生搬硬套的技術指標或者行為標準。凱基手續費下單軟體推薦它的意義在於讓投資者認識到:無論是什麼投資品，最關鍵的核心都是保證自己的本金安全，以此為基點構建穩定合理的資產組合。
四、堅持逆向投資 陽信臺股定期定額2022 dcard
在股票市場中，傳統的有效市場假說認為，股票收益是不可預測的。然而，近二十年來的實證研究不斷發現，股票收益率具有一定的可預測性，這使得傳統的資產定價模型和市場效率理論遇到了巨大的挑戰。在此背景下，行為金融理論和行為金融投資策略產生並發展起來，逆向投資策略就是其中之一。 亞東臺股定期定額低消
逆向投資策略是指根據過去一段時間的股票收益率情況進行排序，買入過去表現較差的股票，賣出過去表現較好的股票，據此構成的零投資組合在未來一段時間內將獲得較高收益的投資策略。花旗環球股票定期定額手續費計算
行為金融理論認為，投資者在實際投資決策中，往往過分注重上市公司近期表現的結果，通過簡單外推的方法，根據公司的近期表現對未來進行決策，從而導致對公司近期業績情況做出持續過度反應，形成對績差公司股價的過分低估和對績優公司股價的過分高估現象。這就為投資者利用逆向投資策略提供了套利的機會。
運用逆向投資策略進行投資，實質上是使投資者通過對基於過度自信等引起的雜訊交易者反應偏差的修正而獲利。投資者應當密切關注證券市場上各種股票的價格走勢，並將其價格與基本價值進行比較，尋找價格遠遠偏離價值的股票，構建投資組合，等價格回歸價值時獲得收益。
在實際的證券交易中，投資者可以選擇低市盈率、低市淨率、歷史收益率低、鮮有人問津的股票，這些股票由於長期不被投資者看好，價格的負泡沫現象比較嚴重，其未來的走勢就可能是價值回歸。
特別是當股市走熊時，市場往往對具有較大潛力的中小盤成長股關注不夠，投資者應該努力挖掘這類成長型股票並提前介入，等待市場走好、價值回歸時就可以出售獲利。 兆豐定期定額手續費低消
情人節花束文案 1、供電局通知，2月14日晚將會停電，為你的安全，我已準備好蠟燭和玫瑰，我負責照看燭火。勞動無需付費，祝情人節快樂！ 2、十分熱情，九分獨立，八分智慧，七分靈氣，六分浪漫，五個朋友，四個工作日，三分困倦，兩個愛你的人，一個你愛的人。 3、你說我像風，捉摸不定，我說你像云，漂移不定。親愛的，但愿我是風，你將隨著我，去到天涯與海角，我愛你，情人節快樂。 4、或許匆匆一生中要與你相聚，茫茫人海里相識非偶然，我過的不錯，忙碌中還有感動，習慣每晚要吻過你再去安睡，情人節快樂！ 5、在沒有遇到你以前，我從不知道思念的感覺以及愛的甜蜜，請答應我從這個情人節開始讓這種感覺和你一起陪伴我一輩子！情人節快樂！ 6、希望能牽手一起走過今后的日子，不管是鮮花鋪路，還是荊棘滿地，不離不棄，彼此相愛，我會永遠伴隨你左右！祝你情人節快樂！ 7、揮不去的暮色，幾悉思念，道不盡的千言，真心的祝福，悄悄地告訴你，我想念你，一聲親切的問候，情人節快樂！ 8、思春雪花傷，殘冬梅更香。昨憐破襖涼，今嫌貂絨長。繁華總易散，真情永不變。何處是停歇，魂斷朦朧月。浪漫情人節，佳人可有約！ 9、情人節是鮮花和巧克力的海洋，沒有情人就為自己買束鮮花，吃一塊愛心糖，這是愛神的愿望：保你在愛情里徜徉，早日走出迷茫！ 10、緣分，讓我遇上你，感覺，讓我喜歡你，思念，讓我記住你，心痛，讓我想起你，時間，讓我愛上你，心中一切都是你，只是，身邊缺少你！ 11、生活的小船有兩只小槳，以前是我一個人劃，身邊有你，小船劃得更快，每天都有一片嶄新的風景，愛你，在這個情人節，祝你幸福。 12、玫瑰花遍街開，情人節又來。花兒開送英臺，牛郎織女愛仍在。今朝情人幸福愛，明朝歡喜月老拜，愿有情人終成眷屬！祝你情人節快樂！ 13、一朵兩朵三四朵，五十六十七十朵，八百九百一千朵，兩千三千四千朵，五千六千七千朵，九千九百九十朵，朵朵都送你心窩！情人節快樂！ 14、今天，全世界都戀愛，蘋果愛上梨，菠蘿愛上蜜，河水愛上魚，太陽愛上月亮，風兒愛上云絮，玫瑰愛上你！情人節快樂喲！ 15、獻上一朵玫瑰，送給你親親寶貝；咱倆如同肝肺，真的是非常般配；不求天花亂墜，只肯求朝夕同醉；敬你如同長輩，愿終身做你侍衛。 16、股票風云變幻，房子高不可攀，唯有情人恒久遠，一個永流傳。情人節到來之際，祝天下有情人攜手幸福相伴相知相偎相依永遠幸福快樂！ 17、看到的是幸福；迎來的是希望；往下按都是開心；愿你每一天都快樂；每個月都順利；每一年都吉祥；祝您情人節快樂！有情人一生幸福！ 18、心兒很大，有你心才踏實。夢想很多，有你夢才精彩。路兒很長，有你風景精彩。未來很遠，有你美好無限。親愛的，我們一起過情人節吧！ 19、山無棱，天地合，也要逗你樂；海可枯，石可爛，不可與你散；到天涯，到海角，也要把你找；大地荒，蒼天老，對你關愛不能少！情人節快樂！ 20、情人節到，身為朋友的我為你唱歌慶祝：你快回來，我一人飯做不來。你快回來，飯桌因你而精彩。別讓我的胃空如大海！情人節快樂。 21、無論茶是濃是淡讓清香永駐心間，無論距離是近是遠讓記憶彼此相連，無論聯系是多是少讓祝福永不改變！祝你永遠開心快樂！情人節日快樂！ 22、情人節送你一朵玫瑰：一瓣是真誠；一瓣是祝愿：一瓣是真心：一瓣是甜蜜；一瓣是愛戀；一瓣是健康；花根是溫馨；花蕊是幸福，愿你擁有一切。 23、情節是一個美麗的日子。我沒有驚天動地的愛情宣言，也沒有海枯石爛的愛情承諾。但是，我想告訴你：我比上一秒鐘更愛你！情人節快樂！ 24、情人節，切記鞏固老情人，發展新情人，保護小情人，提防知情人，祝老情人不老，新情人不跑，小情人不少，知情人不擾！情人節快樂！ 25、一切還沒來得及開始就全都結束，我們在歲月流逝中感受生命的無常。思念的夜里，常常撫摸著你的名字流淚。又是情人節，你在他鄉還好嗎？ 26、走過山山水水，腳下高高低低，經歷風風雨雨，還要尋尋覓覓，生活忙忙碌碌，收獲點點滴滴，愿你開開心心，用心將我銘記，祝情人節快樂！ 27、風，凋花，謝葉，褪去春色；月，陰晴，圓缺，變幻天際；我，見你，愛你，付出真心。情人節，我愿與你攜手，天涯伴此生。 28、佳節有情，佳節有緣！明亮的笑容是你美麗的招牌，溫暖的語言是你可愛的標志，你的美麗吸引所有的人，你的快樂感染所有的人，祝你情人節快樂！ 29、上帝說在情人節前發短信給十個美女，就會一生快樂，可我只認識你一個！上帝說：沒事，她級別高，一個頂十個。祝頂級美女情人節快樂！ 30、2.14愛要試，試著說愛，別再傻傻地等待；試著追求，別把情誼心中留；試著接受，別有太多的苛求；朋友，2月14日情人節到，試著去愛吧！ 情人節花束表白文案 1.幸福悄悄滋長，只想繼續牽手微笑浪漫。 2.春夏秋冬盡在你唇齒深淵眉宇之間，春華秋實夏蟬冬雪喜歡你年復一年。 3.余生，有你在身邊對我來說就是較完美的愛情。 4.送你一束玫瑰花，感謝你為家的操勞；給你一個擁抱，謝謝你滿滿的愛，給你煲個熱湯，祝你永遠都健康，陪你永世到老，相愛到永久。 5.玫瑰的香艷比不過你的美麗，紅酒的醇香掩不住你的迷人，巧克力的浪漫遮不住你的氣質，親，今天你是最幸福最美麗的，愿你快樂永遠。 6.我們那么遠，卻又那么近，因為你就在我心里，無可替代。 7.浮世萬千，吾愛有三。日，月與卿。日為朝，月為暮，卿為朝朝暮暮。 8.最真情的感恩送給老師：因為師恩如山；最真摯的思念送給老師：因為師愛纏綿；最真誠的祝愿送給老師：因為師德難忘。祝全國老師教師節快樂！ 9.我要送你一朵春天的杜鵑，在迎風的季節里開遍山野，那牽連的枝節是我的思念，我愿為你獻上最真的祝愿，愿你幸福無邊。 10.世界并不會對你溫柔以待，上帝也不會對你特殊照顧，但我會。 11.你對我一見傾心，我對你一見如故。初遇是你，余生都是你。 12.是緣分，讓我們遇見；是命運，讓我們相戀。 13.你的過去，我來不及參與；你的未來，我奉陪到底。 14.我只希望這個世界可以很小很小，小到我一轉身便可看見你。 15.愛情將我倆連接在一起，一生只愛你一人，將你呵護綻放美麗。我要把你放在港灣任你停泊蕩漾，讓你享受溫暖的懷抱，亮相你的撫媚，占據幸福的灘頭。情人節任你撒嬌，快樂就好！ 16.有一種天長地久，似天上的滿月，把愛相約；有一種濃情蜜意，如人間的湯圓，把愛圓滿。愛你的心，如圓月，永不缺；愛你的情，如湯圓，永香甜。愛你此生，綿綿不絕！ 17.當天空灑落玫瑰花瓣，當愛情延伸到紅地毯，當煙花映紅你的笑臉，當愛與愛相遇不再分開，我會好好珍惜你，愛你一輩子不變。 18.我要搬家了！地址：愛情市相愛路思念街巷號！房東：我最愛的你！房租：我一輩子的愛！日期：無限！就讓我住進你的心里頭，到永久！ 19.第一次遇見您才終于明白什么叫一見鐘情。想去見你又沒有勇氣，只有在夜里想你想到發呆想到心碎！ 20.每個人都只有一支翅膀；只有兩個人相互擁抱扶持，才能飛翔。 21.對你的思念，就像片片白云，飄浮心天；更似悠悠流水，欲止不絕。 22.送你鮮花，配不上你的美麗；送你巧克力，配不上你的甜蜜；送你紅豆，敵不了我的相思；只有把我的真心送給你，告訴我有多么愛你！親愛的，情人節快樂！ 23.送你一束玫瑰花，希望你能珍惜它。愛慕暗托紅色寄寓，欣賞交由芳香轉達。每一朵都在綻放我的心里話，相信你能輕松聽懂它，因為你是我知心的玫瑰花！ 24.沒巧語，一條短信表真心：愿我們的愛，盛開在寒冬，飄溢出芬芳。 25.攜帶一束鮮花來到您的身旁，花兒濃縮了我對您的祝福，綠葉飽含著對根的情誼。 26.你知道嗎？我在愛情的路上已經越來越窄，我不想到最后迷路了，所以我想對你說我愛你。 27.這些日子你過得還好嗎？也許忙碌改變了我們的生活，但我永遠珍惜我們的情誼。 28.沒遇到你之前，我沒想過結婚，遇見你之后，結婚這事我沒想過和別人。 29.我不相信永遠的愛，因為我只會一天比一天更愛你。 30.是您為年輕的夢想插上翅膀，是您為青春的心靈點燃希望，是您投給我們關懷的目光，是您帶領我們航行在知識的海洋。 情人節花束文案 1、最是那一低頭的溫柔，恰似不勝涼風的嬌羞……想你，我會不由自主地微笑，好像夜風中盛放的百合。 2、希望能牽手一起走過今后的日子，不管是鮮花鋪路，還是荊棘滿地，不離不棄，彼此相愛，我會永遠伴隨你左右！ 3、愛像一朵玫瑰，讓整個宇宙陶醉；愛像一朵玫瑰，讓整個世界低回。愿你擁有這朵玫瑰！ 4、千百朵玫瑰在時間中褶皺，褪色。千百句溫柔的蜜語在時間中淡忘，消逝，只有我對你的愛在時間中不變，永駐。 5、思念是憂傷的，因為少了擁著你時的充實與親密；思念是幸福的，因為充滿了玫瑰般美麗的回憶！ 6、把你笨拙的情話和我深深的愛意，加點玫瑰花瓣揉捏調和，釀成世上最美的蜜兒，珍藏在壇子里，一起品嘗…… 7、沒有斬截的承諾，不必奢侈的擁有。站在流轉的時光之外，手里捧著粉紅的玫瑰和滿滿的溫柔——我在等你。 8、縱然歷盡坎坷與艱辛，而記憶中卻只留下芬芳的回憶。因為有你同行，人生的道路便如同鮮花鋪成。 9、你就像是一朵玫瑰，我愿化作玫瑰上的綠葉，永遠伴隨著你，呵護者你…… 10、時間將證明我對你堅定而又執著的愛，別讓時空距離猜疑彼此的真情與信心，堅持到底決不輕言放棄。 11、有太多的事等我們去做，有太多的話對你說，我要為你造一個溫暖的窩，風風雨雨一起渡過，今生無悔…… 12、愛過的心不懂得介意，歷經滄桑怎么再平靜，我已決定我要永遠等著你…… 13、我要用滄海桑田不變的愛來打動你的心，用海枯石爛不朽的愛來滋潤你的心，用一生一世永恒的愛來呵護你的心。 14、從你的手臂，到我的懷里，不過幾厘米卻像幾個世紀，尋尋又覓覓，才讓我遇到你。愛的眼睛里只有你，那么篤定，沒有別人能代替，你讓我感覺這才是愛情。 15、第一次遇見你，才終于明白什么叫一見鐘情，想去見你又沒有勇氣，只有在夜里想你想到發呆，想到心碎！ 16、我的心里只有你，只有你占踞我的心，只有你令我如此難以忘記！沒有言語，也能知道就是你，看不見你，也能畫出你的模樣…… 17、我的思念是綿綿的風，從春到夏，從秋到冬，只要你的窗簾輕輕飄動，就是我在輕聲地將你呼喚。 18、我留在你的心上，一如你在我的心中過去和現在，我們一直是兩個彼此不能疏遠的生命…… 19、歡樂總是太短，寂寞總是很長，我原想收獲一縷春風，你卻給了我整個春天！ 20、我從靈魂深處愛你，我愿意把生命交給你，由你接受多少就多少，當初是這樣，現在也決不變更。 21、你是我生命中最閃亮的音符，我的生活因你而精彩！愿美好的樂章譜滿我們以后的每一個清晨與黃昏。 22、人生漫漫長路，我會用我的愛和著你的節拍陪著你走。給你我所有的愛，和對你所有的眷戀，用我生命里最好的年華來好好愛你！ 23、點點紅豆是我對你無盡的思念，時時縈繞在我的心頭，親愛的，知道我在想你嗎？外面的風風雨雨我都不會害怕，因為有你，有你的愛！ 24、天上人間，歲歲年年，今宵團圓，唯愿永遠。對你的那種特別的感情，只想告訴你，今生不變！ 25、如果可以的話，我愿意用生命中的每一分每一秒陪著你，可是，現在我能做的，只是每一分每一秒想著你。 26、你令我的視線，依稀模糊起來，使我冷酷的心，一下子變得溫柔。喜歡你，沒道理；靠近你，感受你的氣息；想珍惜你，就要在一起。 27、我們同生長在一個世界，我們都是上帝的兒女，我們能夠創造一個光明的日子，讓我們現在就開始。 28、我真的好想你，有你的日子，一切都是那么美好，風和日麗，鮮花遍地。想你在每一個有星星的夜晚；念你在每一刻歡樂的時光；盼你在每一次想你的瞬間；愛你在每一秒呼吸的間隙…… 29、你是我的全部，一生的賭注，為你艱辛受苦，為你終身忙碌，但是我義無反顧，都是我的甜蜜幸福。 30、每一次，我都會想起你；每一次，我都會回憶你；每一次，我都會想起你。我已沒有信心最去愛另外一個人了，我只愛你。 >>>更多美文：戀愛文案
臘月的最后幾天，還有個重要的任務非我莫屬：剁餃子餡。斯時，街坊門洞，處處可聞砧板聲與孩子們的歡笑聲，過年的氛圍也就越來越濃。 過年吃餃子，是北方居民飲食里必不可少的內容。說到砧板聲，鄧云鄉撰寫的《燕京鄉土記》記載著過去的一個故事：舊中國，底層百姓窮，過年即是過關。有戶人家，丈夫到除夕晚上尚未拿錢歸來，“家中瓶粟早罄，年貨毫無”，當家的女人一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，不知明天如何過年，又怕自己家中安靜惹人笑話，便拿刀斬空砧板，隨著噔噔噔的聲音，眼淚潸潸地落……如今，吃飽已經不是問題，平時想吃餃子就吃餃子。可是過年吃餃子，卻有著莊重的儀式感。 剁餃子餡，需要穿上廚衣，如果再戴上一頂白色的廚師帽，大廚的模樣就出來了。那邊白蘿卜切片在火上煮著，這邊把肥瘦三七開的肉切片，餃子餡過肥不符合養生，過瘦吃著“柴”。一次戰友盛情款待，吃的就是全瘦肉餡的餃子。嘿！那個“柴”勁兒，便只有多喝酒少吃餃子了。 肉餡剁著，開始有點散，后來漸漸成型。剁的時候，左九刀，右九刀，刀刀見肉，肉糜上就布下了網格狀。剁餃子餡，還需要心緒寧靜，剁出來的聲音嘈嘈切切，如流水淙淙，極有節奏，極美！如果在室外聽到這家的砧板聲節奏混亂，像雨打芭蕉，要么這個人情緒不佳，要么這家人有了不和諧的音符。 剁肉餡，免不了要沾刀。我告訴你一個小竅門，加適量的蔥花一起剁，既不沾刀，又不嗆鼻。這個訣竅是我父親告訴我的，輕易不傳人。 葷餡素餡各自列隊完畢，該調餡了。父親調餡，一般喜歡用高湯。餃子餡里加入適量高湯，用筷子或者勺子順著一個方向打磨，使高湯與餡高度融合，結為一體，你中有我我中有你。如果有人說，高湯多了，稀了，咋辦？父親有辦法，取出些許面醬放進去，妥了！ 在調料的過程中，我就想，在數千年的面食傳播發揚過程中，是先有餃子還是先有包子？想得頭疼。也許是哪位面點先輩，如杜康釀酒般遺忘了一團面，不久面卻發酵膨脹。于是就有了發面。我由此考證出，一定是先有硬面的餃子，然后才繁衍出發面的包子！不然，春節飲食大戲的莊嚴儀式中，餃子何以獨占頭籌？ 如今的餃子花樣百出，不同食材不同味道的餃子餡，不同顏色的餃子皮，組合成威風的餃子陣。據說，有的酒店有了不重樣的“百餃宴”，琳瑯滿目，豐富至極。但是在我們家，過年的餃子一定是白蘿卜餡的，因為從我的爺爺的爺爺開始，過年吃的都是白蘿卜餡的餃子…… 打了皺褶挺著肚腩的餃子一個個出鍋了，我們吃著餃子就著酒——越吃越有。大概祖先們就是希望如此吧，有吃有喝的日子，就是好日子。民以食為天嘛！ >>>更多美文：美文推薦
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